Η 5η ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ ΚΑΡΔΙΤΣΑΣ πραγματοποιήθηκε στις 22-27 Οκτωβρίου 2005 με τη συμμετοχή 140 περίπου εκθετών. Η έκθεση φιλοξενήθηκε σε ένα χώρο 5.000 τ.μ. στην περιφερειακή οδό Καρδίτσας – Τρικάλων στην περιοχή ‘Καπναποθήκες’ με την υποστήριξη της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης και του Δήμου Καρδίτσας. Το Επιμελητήριο για άλλη μια φορά στάθηκε στο πλευρό των επιχειρηματιών με συνέπεια και δράσεις προκειμένου να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα και την εξωστρέφεια των επιχειρήσεων.

Κατά την έναρξη της 5ης Εμποροβιοτεχνικής Έκθεσης, την οποία εγκαινίασε ο Υπουργός Ανάπτυξης κ. Δημήτριος Σιούφας, ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου κ. Κωνσταντίνος Ψημμένος τόνισε τα εξής:

"...Η φετινή χρονιά, το 2005 ονομάστηκε από το Υπουργείο Ανάπτυξης «ΕΤΟΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ». Τι σημαίνει όμως ανταγωνιστικότητα; Με απλά λόγια «Ανταγωνιστικότητα» θα λέγαμε την δυνατότητα της επιχείρησης να παράγει και να διαθέτει ποιοτικά προϊόντα ή υπηρεσίες, σε τιμές που οι πελάτες να είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν. Σημαίνει παραγωγικότητα και ποιότητα. Σημαίνει τη δυνατότητα της επιχείρησης να επιβιώνει και να αναπτύσσεται. Συντασσόμαστε στον αγώνα που ξεκίνησε το Υπουργείο Ανάπτυξης με στόχο επιχειρήσεις, σύγχρονες, ανταγωνιστικές και καινοτόμες. Πιστεύουμε ότι αυτό πρέπει να είναι το «προφίλ» των επιχειρήσεων που μπορούν να επιβιώσουν στην ούτως ή άλλως δύσκολη επιχειρησιακή πραγματικότητα."